Sop ayam adalah hidangan klasik yang selalu menjadi favorit banyak orang. Kelezatan kaldu ayam yang hangat dan cita rasa rempah-rempah membuat sop ayam menjadi pilihan yang sempurna, terutama saat cuaca dingin atau sedang tidak enak badan. Berikut adalah resep sop ayam sederhana untuk disajikan di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian kecil
- 2 wortel, potong dadu kecil
- 2 kentang, potong dadu kecil
- 1 batang seledri, cincang halus
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu ayam
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Daun seledri untuk taburan (opsional)
Langkah-langkah:
1. Menggoreng Bumbu:
- Panaskan minyak sayur di dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Menyajikan Ayam:
- Tambahkan potongan ayam ke dalam panci. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
3. Penambahan Kaldu:
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Biarkan mendidih dan hilangkan kotoran yang muncul di permukaan.
4. Penyedap Rasa:
- Tambahkan merica, ketumbar, dan garam sesuai selera. Aduk rata dan biarkan ayam matang.
5. Menambahkan Sayuran:
- Tambahkan wortel, kentang, dan seledri ke dalam panci. Masak hingga sayuran lunak.
6. Sajikan:
- Sajikan sop ayam dalam mangkuk.
- Hias dengan daun seledri cincang jika diinginkan.
Variasi:
- Tambahkan soun atau mie bihun untuk variasi tekstur.
- Campurkan jagung manis atau kacang polong sebagai tambahan sayuran.
- Taburi dengan irisan bawang merah dan bawang putih goreng untuk cita rasa yang lebih gurih.
Sop ayam yang hangat adalah cara yang sempurna untuk merayakan momen kebersamaan di meja makan. Nikmati hidangan yang lezat dan bergizi ini bersama keluarga tercinta. Sop ayam tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan kehangatan yang menyentuh hati.
