Sop jamur adalah hidangan yang cocok untuk Anda yang menyukai cita rasa gurih dan lembut. Dengan bahan utama jamur yang kaya akan nutrisi dan rasa lezat, sop jamur merupakan pilihan makanan vegetarian yang memanjakan lidah. Berikut adalah resep sop jamur sederhana untuk disajikan di rumah:
Bahan-bahan:
- 300 gram jamur (pilih jenis jamur sesuai selera), iris tipis
- 2 wortel, potong dadu kecil
- 2 kentang, potong dadu kecil
- 1 batang seledri, cincang halus
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu sayuran
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Daun seledri untuk taburan (opsional)
Langkah-langkah:
1. Menumis Bumbu:
- Panaskan minyak sayur di dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Menyajikan Jamur:
- Tambahkan irisan jamur ke dalam panci. Aduk rata hingga jamur mengeluarkan air dan berubah warna.
3. Penambahan Kaldu:
- Tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci. Biarkan mendidih dan hilangkan kotoran yang muncul di permukaan.
4. Penyedap Rasa:
- Tambahkan merica, ketumbar, dan garam sesuai selera. Aduk rata dan biarkan jamur matang.
5. Menambahkan Sayuran:
- Tambahkan wortel, kentang, dan seledri ke dalam panci. Masak hingga sayuran lunak.
6. Sajikan:
- Sajikan sop jamur dalam mangkuk.
- Hias dengan daun seledri cincang jika diinginkan.
Variasi:
- Tambahkan soun atau mie bihun untuk variasi tekstur.
- Campurkan bayam atau daun bawang untuk tambahan nutrisi.
- Taburi dengan keju parmesan atau keju cheddar parut untuk cita rasa yang creamy.
Sop jamur yang hangat dan lezat adalah pilihan sempurna untuk hidangan vegetarian yang bergizi. Dengan rasa yang gurih dan kandungan nutrisi dari jamur serta sayuran, sop jamur dapat dinikmati oleh semua orang, termasuk yang sedang menjalani pola makan vegetarian. Segera coba resep sop jamur ini di rumah dan nikmati kelezatannya! Selamat mencoba!
