Sop jagung adalah hidangan lezat yang memadukan kelembutan jagung manis dengan keharuman rempah-rempah dan kehangatan kaldu. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, berikut adalah resep sop jagung yang praktis untuk disajikan di rumah:
Bahan-bahan:
- 2 jagung manis, kerat bijinya
- 1 wortel, potong dadu kecil
- 2 kentang, potong dadu kecil
- 1 batang seledri, cincang halus
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu ayam atau sayuran
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Daun seledri untuk taburan (opsional)
Langkah-langkah:
1. Menyiapkan Bahan:
- Bersihkan jagung, potong wortel, kentang, seledri, bawang bombay, dan bawang putih sesuai keinginan.
2. Menumis Bumbu:
- Panaskan minyak sayur di dalam panci.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
3. Menambahkan Sayuran:
- Tambahkan wortel, kentang, dan seledri ke dalam panci. Aduk rata dan masak sebentar.
4. Penyajian Kaldu:
- Tuangkan kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci. Biarkan mendidih dan masak hingga sayuran lunak.
5. Menambahkan Jagung:
- Masukkan jagung manis ke dalam panci. Biarkan jagung matang dengan memasak selama beberapa menit.
6. Penyedap Rasa:
- Tambahkan garam, merica, dan ketumbar bubuk sesuai selera. Aduk rata dan cicipi.
7. Sajikan:
- Sajikan sop jagung dalam mangkuk.
- Hias dengan daun seledri cincang jika diinginkan.
Variasi:
- Tambahkan potongan daging ayam, sapi, atau udang untuk variasi protein.
- Campurkan kacang polong atau buncis sebagai tambahan sayuran.
- Taburi dengan potongan daun bawang atau irisan cabai untuk rasa pedas.
Sop jagung ini tidak hanya menjadi hidangan hangat yang cocok untuk semua anggota keluarga, tetapi juga penuh dengan nutrisi dari sayuran dan kaldu. Sajikan sop jagung di meja makan Anda, dan nikmati kelezatan dan kenyamanannya, terutama dalam cuaca yang dingin.
